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        红烧黄花鱼

        □ 佚名 ‖ 网络    2006-07-13 00:00:00
        导读:红烧黄花鱼属于家常热菜菜谱之一,?#35889;?#26041;法简单易学,其主要原料有黄鱼,,不一定要看红烧黄花鱼的做法视频或图解才会做,参照这篇红烧黄花鱼菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,?#35889;?#20986;属于自己的美味佳肴!
        原料
        黄鱼一条,?#23567;?#23004;、蒜。
        ?#35889;?#26041;法
        1、把黄花鱼弄干净内脏,去鳞,切花刀,待用。
        2、把锅里的少许油烧热,放鱼两边煎一煎去鱼腥味。
        3、然后加入?#23567;?#23004;、蒜(蒜要多放一些)等调料,加水刚好漫过鱼,倒上酱油。
        4、开锅后将火调小,慢慢将汤靠浓,鱼熟放点葱沫提味,出锅。
        备注
        黄花鱼营养丰富,鲜?#20998;?#34507;白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
        《?#25454;?#32434;目》记载黄花鱼“甘平无毒,合莼菜作羹,开胃益气。晾干称为?#20570;擼?#28825;食能治暴下痢,?#30333;?#33145;胀不消,鲜者不及”。
      1. 上?#40644;?a href='http://www.untm.tw/caipu/3759.html'>萝卜烧排骨
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