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        清燉鯰魚

        □ 佚名 ‖ 網絡    2006-07-13 00:00:00
        導讀:清燉鯰魚屬于產婦菜譜之一,制作方法簡單易學,其主要原料有鯰魚,,不一定要看清燉鯰魚的做法視頻或圖解才會做,參照這篇清燉鯰魚菜譜,相信自己,馬上動手根據自己的口味進行一些細微調整,制作出屬于自己的美味佳肴!
        原料
        鮮鯰魚1條(1000克),豆油50克,精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量。
        制作方法
        1.將魚下唇扯開,取出內臟洗凈,剁成四大段。
        2.把蔥、姜切成絲,蒜切成片。
        3.將鍋燒熱加入豆油,燒至七成熱時,放入蔥、姜絲熗鍋,添鮮湯(或白開水),放入剁好的魚段,加入精鹽、米醋、白糖、花椒水,燒開后改慢火燉,至魚熟湯鮮時,放入蒜片和味精,即可。
        備注
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