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        清炖鲶鱼

        □ 佚名 ‖ 网络    2006-07-13 00:00:00
        导读:清炖鲶鱼属于产妇菜谱之一,?#35889;?#26041;法简单易学,其主要原料有鲶鱼,,不一定要看清炖鲶鱼的做法视频或图解才会做,参照这篇清炖鲶鱼菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,?#35889;?#20986;属于自己的美味佳肴!
        原料
        鲜鲶鱼1条(1000克),豆油50克,精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、?#23567;?#33948;、花椒水各适量。
        ?#35889;?#26041;法
        1.将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段。
        2.把?#23567;?#23004;切成丝,蒜切成片。
        3.将锅烧热加入豆油,烧至七成热时,放入?#23567;?#23004;丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可。
        备注
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