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        西紅柿

        □ 創建時間:2008-03-25 16:55:41
        西紅柿 營養指數中的數值均為每百克食物的含量
      1. 熱量
        (千卡)
      2. 膽固醇
        (毫克)
      3. 膳食纖維
        (克)
      4. 蛋白質
        (克)
      5. 脂肪
        (克)
      6. 碳水化合物
        (克)
      7. 15.00
      8. 0.00
      9. 0.50
      10. 0.90
      11. 0.20
      12. 3.54
      13. 礦物質↓↓ 每百克 西紅柿 所含 礦物質 ↓↓
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (微克)
        • 10.00
        • 0.80
        • 24.00
        • 101.00
        • 5.00
        • 0.06
        • 9.00
        • 0.13
        • 0.15
        維生素↓↓ 每百克 西紅柿 所含 維生素 ↓↓
        • 葉酸(微克)
        • 泛酸(毫克)
        • 煙酸(毫克)
        • 生物素(微克)
        • 胡蘿卜素(毫克)
        • 22.00
        • 0.17
        • 0.60
        • 0.00
        • 0.37
        • (微克)
        • B1(毫克)
        • B2(毫克)
        • B6(毫克)
        • B12(微克)
        • 92.00
        • 0.03
        • 0.03
        • 0.08
        • 0.00
        • (毫克)
        • (微克)
        • (毫克)
        • (微克)
        • (微克)
        • 8.00
        • 0.00
        • 0.57
        • 4.00
        • 700.00
        營養價值西紅柿 的食用功效 選購技巧 食用禁忌

        【簡介】

        西紅柿又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲,現在它是不少人餐桌上的美味,西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

        【選購】

        應選個肥碩均勻、蒂小、顏色鮮紅、硬度適宜、無傷裂畸形者。

        【功效】

        1、對心血管具有保護作用,并能減少心臟病的發作。

        2、除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等癥的發病危險。

        3、性甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

        4、有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。

        5、預防便秘。

        【提示】

        1、烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋,則能破壞其中的有害物質番茄堿 。

        2、青色未熟的西紅柿不宜食用。

        3、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

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