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        金针菇

        □ 创建时间:2008-03-25 16:55:52
        金针菇 营养指数中的数值均为每百克食物的含量
      1. 热量
        (千卡)
      2. 胆固醇
        (毫克)
      3. 膳食纤维
        (克)
      4. 蛋白质
        (克)
      5. 脂肪
        (克)
      6. 碳水化合物
        (克)
      7. 22.00
      8. 0.00
      9. 2.70
      10. 17.80
      11. 1.30
      12. 32.30
      13. 矿物质↓↓ 每百克 金针菇 所含 矿物质 ↓↓
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (微克)
        • 12.00
        • 1.40
        • 97.00
        • 360.00
        • 4.30
        • 0.14
        • 17.00
        • 0.39
        • 0.28
        维生素↓↓ 每百克 金针菇 所含 维生素 ↓↓
        • 叶酸(微克)
        • 泛酸(毫克)
        • 烟酸(毫克)
        • 生物素(微克)
        • 胡萝卜素(毫克)
        • 1.40
        • 75.00
        • 4.10
        • 0.00
        • 0.03
        • (微克)
        • B1(毫克)
        • B2(毫克)
        • B6(毫克)
        • B12(微克)
        • 5.00
        • 0.24
        • 0.17
        • 0.12
        • 0.00
        • (毫克)
        • (微克)
        • (毫克)
        • (微克)
        • (微克)
        • 2.00
        • 1.00
        • 1.14
        • 0.00
        • 0.00
        营养价值金针菇 的食用功效 选购技巧 食用禁忌

        【简介】

        又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇,还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原?#29616;?#19968;。

        【选购】

        以未开伞、鲜嫩、菌柄为15厘米左右 ,均匀整齐,无揭根,茎部少粘为佳品。

        【功效】

        1、有促进儿童智力发育和健脑的作用。

        2、能有效地促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

        3、可以预防肝脏病及胃、肠?#35272;?#30113;。

        4、可?#31181;?#34880;脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

        5、有抵抗疲劳、抗菌消炎、抗肿瘤的作用。

        【提示】

        1、一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。变质的不要吃。宜熟食,不宜生吃。

        2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

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