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        金針菇

        □ 創建時間:2008-03-25 16:55:52
        金針菇 營養指數中的數值均為每百克食物的含量
      1. 熱量
        (千卡)
      2. 膽固醇
        (毫克)
      3. 膳食纖維
        (克)
      4. 蛋白質
        (克)
      5. 脂肪
        (克)
      6. 碳水化合物
        (克)
      7. 22.00
      8. 0.00
      9. 2.70
      10. 17.80
      11. 1.30
      12. 32.30
      13. 礦物質↓↓ 每百克 金針菇 所含 礦物質 ↓↓
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (微克)
        • 12.00
        • 1.40
        • 97.00
        • 360.00
        • 4.30
        • 0.14
        • 17.00
        • 0.39
        • 0.28
        維生素↓↓ 每百克 金針菇 所含 維生素 ↓↓
        • 葉酸(微克)
        • 泛酸(毫克)
        • 煙酸(毫克)
        • 生物素(微克)
        • 胡蘿卜素(毫克)
        • 1.40
        • 75.00
        • 4.10
        • 0.00
        • 0.03
        • (微克)
        • B1(毫克)
        • B2(毫克)
        • B6(毫克)
        • B12(微克)
        • 5.00
        • 0.24
        • 0.17
        • 0.12
        • 0.00
        • (毫克)
        • (微克)
        • (毫克)
        • (微克)
        • (微克)
        • 2.00
        • 1.00
        • 1.14
        • 0.00
        • 0.00
        營養價值金針菇 的食用功效 選購技巧 食用禁忌

        【簡介】

        又名金菇、毛柄金錢菌。其菌蓋小巧細膩,呈黃褐色或淡黃色,干部形似金針,故名金針菇,還有一種色澤白嫩的,叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美,而且營養豐富,是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。

        【選購】

        以未開傘、鮮嫩、菌柄為15厘米左右 ,均勻整齊,無揭根,莖部少粘為佳品。

        【功效】

        1、有促進兒童智力發育和健腦的作用。

        2、能有效地促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。

        3、可以預防肝臟病及胃、腸道潰瘍。

        4、可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病,適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

        5、有抵抗疲勞、抗菌消炎、抗腫瘤的作用。

        【提示】

        1、一般人都可食用。尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。變質的不要吃。宜熟食,不宜生吃。

        2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

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