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        花菜

        □ 創建時間:2008-03-25 16:55:55
        花菜 營養指數中的數值均為每百克食物的含量
      1. 熱量
        (千卡)
      2. 膽固醇
        (毫克)
      3. 膳食纖維
        (克)
      4. 蛋白質
        (克)
      5. 脂肪
        (克)
      6. 碳水化合物
        (克)
      7. 27.00
      8. 0.00
      9. 1.10
      10. 2.10
      11. 0.40
      12. 3.80
      13. 礦物質↓↓ 每百克 花菜 所含 礦物質 ↓↓
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (毫克)
        • (微克)
        • 41.00
        • 0.80
        • 57.00
        • 316.00
        • 30.30
        • 0.05
        • 18.00
        • 0.20
        • 0.73
        維生素↓↓ 每百克 花菜 所含 維生素 ↓↓
        • 葉酸(微克)
        • 泛酸(毫克)
        • 煙酸(毫克)
        • 生物素(微克)
        • 胡蘿卜素(毫克)
        • 94.00
        • 1.30
        • 0.70
        • 0.00
        • 0.08
        • (微克)
        • B1(毫克)
        • B2(毫克)
        • B6(毫克)
        • B12(微克)
        • 5.00
        • 0.06
        • 0.08
        • 0.23
        • 0.00
        • (毫克)
        • (微克)
        • (毫克)
        • (微克)
        • (微克)
        • 88.00
        • 0.00
        • 0.20
        • 17.00
        • 0.00
        營養價值花菜 的食用功效 選購技巧 食用禁忌

        【簡介】

        又名花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花、青花菜。白、綠兩種菜花營養、作用基本相同,綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。

        【選購】

        表面顏色要白中帶青,絕不能很綠或很白,這樣顏色的菜花不是太老就是太生。質量好的菜花呈白色或奶白色,干凈、堅實、緊密,具“夾克式”(外層葉子部分保留,緊裹菜花)的葉子,葉子新鮮、飽滿且呈綠色。花序松散、生長過于成熟的菜花,是不受歡迎的。

        【功效】

        1、爽喉、開音、潤肺、止咳。

        2、可減少心臟病與中風的危險。

        3、增強肝臟解毒能力并能提高機體的免疫力,預防感冒和壞血病的發生。

        【提示】

        1、在吃之前,可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘。

        2、不要煮得過爛。

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