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        章魚小丸子

        □ 姑蘇洛小七 ‖ 新浪博客    2012-09-13 22:17:37
        導讀:章魚小丸子屬于水產圖解菜譜之一,制作方法簡單易學,制作過程一步一圖,更加直觀,其主要原料有玉米淀粉,章魚,讓西安美食網告訴您怎么做章魚小丸子最好吃,希望這篇章魚小丸子圖解做法能夠幫助您自己動手DIY出屬于自己的美味佳肴!

        章魚小丸子

        材料過程和成品:

        1.材料:面糊部分為普通面粉124g,玉米淀粉31g,清水500ml,鹽3g,雞蛋1個,我還加了半個雞蛋清,是做 芥末沙拉醬(點擊名字可以看芥末沙拉醬的做法)剩余的;內餡部分為小蔥20g,生姜20g,卷心菜兩小片,即食章魚適量。最外層為芥末沙拉醬適量,木魚花適量。需要用到竹簽/ 粽針(點擊名字可以看粽針是個什么東東)/鐵簽一根。

        2.將面糊材料全部混合在一個大的容器里,可以用蛋抽,筷子攪打均勻,但是最快速給力的還是電動打蛋器。最低檔30秒就能把面糊打好。

        3.蔥姜洗干凈切碎,卷心菜切短短的細絲,章魚切一厘米見方的小塊。

        4.把做章魚小丸子的煎盤預熱并刷上一層薄薄的食用油。

        5.煎盤熱了之后把面糊攪拌均勻舀七八分滿在小孔里。

        6.放上一到兩顆章魚塊。

        章魚小丸子

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